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Comment fonctionne la nouvelle machine d'enfûtage de la brasserie de Saint-Omer ?

par La Voix du Nord

La nouvelle machine d'enfûtage de la brasserie de Saint-Omer fonctionne depuis la fin du mois de janvier 2019. Elle représente un investissement de 5 millions d'euros. Selon le patron de l'entreprise, André Pecqueur, "c'est la plus moderne de France". Elle peut produire jusqu'à 400 fûts par heure, contre 250 avec l'ancienne machine.

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