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Comment faire du lait végétal maison 

par aufeminin

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Niveau : debutantExemple avec le soja : Etapes clés : - mettre le soja jaune à tremper toute une nuit dans de l’eau claire- le lendemain, égoutter le soja, jeter l’eau de trempage et le remettre dans une casserole- ajouter 5 fois son volume d’eau- porter à ébullition durant 15 minutes- mixer l’ensemble : procéder d’abord par de brèves impulsions puis mixer soigneusement- filtrer le liquide à travers un linge ou une passoire très fine- laisser refroidir le lait de soja On peut s’en servir pour réaliser de délicieuses boissons ou en remplacement du lait dans toutes les recettes On peut de la même façon réaliser du lait de riz.Et pour tout savoir sur le lait végétal, c'est ICI ! 

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