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Comment éviter les miels de contrefaçon ?

Name: Comment éviter les miels de contrefaçon ?
Uploaded: 2021-02-18T18:35:15+01:00
Duration: 7 min 6 s
Description: FOOD CHECKING. Plus de 40 % des échantillons de miel testés par la Répression des fraudes se révèlent irréguliers. Pour ne plus se faire piéger, Hadrien Gonzales a demandé à un apiculteur de simuler une fraude, fait analyser un produit en laboratoire et organisé une dégustation de trois miels à l’aveugle avec le grand pâtissier Pierre Hermé.

par leparisien

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FOOD CHECKING. Plus de 40 % des échantillons de miel testés par la Répression des fraudes se révèlent irréguliers. Pour ne plus se faire piéger, Hadrien Gonzales a demandé à un apiculteur de simuler une fraude, fait analyser un produit en laboratoire et organisé une dégustation de trois miels à l’aveugle avec le grand pâtissier Pierre Hermé.