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Comment découper une volaille cuite 

par aufeminin

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Ne soyez pas désemparé(e) devant un volatile grillé !  Voici notre technique et tour de main culinaire pour bien découper une volaille ! Suivez nos étapes clés et en 5 min le tour est joué !    Les étapes clés : - Sortir la volaille du plat de cuisson et l'égoutter légèrement.- Enlever la ficelle- Placer la volaille sur le flanc, la maintenir avec le couteau, puis dégager la cuisse- Retourner la volaille et dégager l’autre cuisse- Récupérer les sot-l’y-laisse.- Déjointez la cuisse.- Séparer les blancs : redresser la volaille, piquer la fourchette dans la colonne vertébrale, puis couper chacun des deux blancs en descendant jusqu'aux ailes. Et voilà, votre volaille est maintenant découpée en morceaux et prête à déguster !Régalez-vous ! Découvrez nos vidéos associées : Comment farcir une vollaile sous la peau ? Comment bien cuire la viande rouge ?  Comment désareter une sole pour la faire cuire ?   

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