Comment cuisiner le gingembre
par aufeminin
Niveau : debutantAchat : - privilégier les morceaux pas trop biscornus afin de vous faciliter la tâche- la peau doit être lisse et sans tâches Préparer : - casser un morceau de gingembre- l’éplucher à l’aide d’un économe et ôter les noeux à l’aide d’un couteau d’office- couper de fines lamelles de gingembre en évitant le cœur fibreux puis les hacher ou le râper en prenant soin de vous arrêter lorsque les fibres apparaissent. Le gingembre peut être utilisé pour parfumer les vinaigrettes, les poissons et crustacés, les boulettes de viande ou encore les desserts.Plus de vidéos :Cuisiner la rhubarbeTartare de fruits frais
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