A l'aube du réveillon de Noël, reportage dans le Nord auprès de Français qui préparent leurs menus de fêtes. Recette de chef, pour faire savourer les papilles.
Comme chaque année, le chapon est plébiscité. Sur les conseils du chef, on peut le cuisiner avec une farce de porc, veau, foie de volaille et armagnac. Il faut ensuite ajouter de l'ail, des oignons et du thym. On cuit ensuite à 160° pendant trois heures.
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