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Comment couper les carottes 

par aufeminin

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Rondelles de carottes, carottes en sifflet ou carottes cannelées, choisissez la découpe de carottes qui vous tente grâce à cette vidéo.  Eplucher la carotte avec un économe, si possible en couvrant toute sa longueur à chaque passage. Trois méthodes de découpe des carottes en rondelles : - en rondelles simples- en sifflet (en diagonale) : on coupe la carotte en diagonale, ce qui permet d'avoir plus de chair en bouche- cannelée : canneler les carottes épluchées et les couper au couteau, pour un effet "fleur" très joli dans un potage, une nage de poisson, une nage de légumes...   Découvrir nos vidéos associées : Comment preparer un poireau  Comment preparer et cuire des artichauts  Comment découper un ananas 

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24 novembre 2024 - leparisien

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