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Comment certains industriels truquent leurs jambons halal ?

par leparisien

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Aussi appelés blanc de dinde ou blanc de poulet, les produits des marques Isla Délice ou Réghalal contiennent plus de 30 % d’ingrédients qui ne sont pas de la viande. À la place ? De l’eau, de la fécule, des nitrites et un nombre spectaculaire d’additifs.

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