Viande ou plus viande, telle est la question. Dans leur livre, « Je mange pour le futur », pendant papier illustré du compte Instagram éponyme qu’elles ont lancé en 2018, Manon Dugré et Aurélie Zunino, de la Chaire ANCA (Alimentation Nutrition Comportement Alimentaire) à AgroParisTech, reviennent sur les principes de base d’une alimentation durable.
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