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Citron farci : comment farcir un citron d'une salade

par MARMITON

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Niveau : debutantCitron farci : idéal pour une salade Pour farcir un citron d'une salade, prenez un citron non traité.Faites une petite incision sur un côté du citron, pour qu'il puisse se maintenir droit. Coupez le citron de l'autre côté aux deux tiers. Gardez le chapeau pour la présentation. à‰videz-le à  l'aide d'un bon couteau, à  lame fine et longue. Puis incisez le citron à  3 cm. Videz le citron. Taillez la pulpe et concassez-la. Mélangez-la à  de la chair de crabe et à  de l'avocat. Assaisonnez cette salade selon vos goûts.Garnissez le citron évidé de cette préparation et recouvrez-la du chapeau précédemment coupé, pour la présentation.  Nos autres cours de cuisine en vidéo :Crème renversée Cheesecake sans cuisson Nos autres vidéos :Code oeuf : poule de plein air ou de batterie ? Composition yaourt : savez-vous lire les étiquettes ?  © Marmiton 2012Images : Nicolas Noële-Prévot

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