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Chinon : la trufficulture dans son berceau

par AFP FR

En France, la truffe ou Tuber Melanosporum, ne pousse pas que dans le Périgord mais aussi à Chinon, en Touraine. C'est là qu'est née la trufficulture il y a plus de deux siècles. Une appellation locale de "truffe rabelaisienne" vient de voir le jour. SUJET

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