Chez Demarne à Boulogne, c'est le rush des fêtes de fin d'année sur les produits de la mer

« Ça, c’est la star du réveillon ! » Yannick Forget-Dugaret désigne de grosses crevettes sauvages, pêchées en Afrique de l’Est, empaquetées dans de grandes boîtes blanches. Un must des fêtes de fin d’année, paraît-il, pour la clientèle de Demarne, le distributeur de produits de la mer. Le directeur adjoint du site de Boulogne-sur-Mer nous égraine, depuis les rayons, ces produits qui cartonnent à l’approche de Noël : langoustine, homard, huître, saumon, noix de Saint-Jacques…