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Châteaumeillant : vendange familiale à l'ancienne

par ina

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A Châteaumeillant, Jean VIGNAUD quitte sa ferme pour aller vendanger ses 2000 m2 de vignes ... Ils ne sont plus que quelques uns à préserver la tradition. Interview de Jean : "c'est juste pour la consommation familiale".C'est une vendange familiale à l'ancienne, en entraide avec le voisinage et les cousins. Les grappes sont pressées à la main, on fait la pause "canon".Cette année le vin sera bon.A 13 heures, les femmes sortent la liqueur de ronce et l'eau de coings, le pâté de lapin maison et le poulet.La journée de vendanges terminée, Jean va rentrer le raisin qui va bouillir pendant une dizaine de jours avant d'être tiré. Il est l'heure de mélanger le marc au jus pour préparer le ratafia.Retrouvez ce media sur Ina.fr

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