La société castelsalinoise Eurial, spécialisée dans la transformation du lait, prévoit 11 millions d'euros d'investissements. Huit millions ont déjà été débloqués. L'usine innove avec la confection de yaourts à base de lait de chèvre et de matières végétales (amande, riz, avoine). Toutefois, les produits a base de lait de vache représentent encore 90% de l'activité de l'entreprise. Le directeur du site Marc Grandjean a annoncé l'embauche d'une vingtaine de personnes.
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