Chandeleur : une formation de crêpier en Bretagne
par CNEWS
Dans le Finistère, l'école des chefs de Fouesnant forme les futurs crêpiers. "C'est ici le pays des crêpes donc on vient chercher le savoir-faire", explique Thierry, un apprenti crêpier du Lot-et-Garonne. Le coût de la formation s'élève à 1695 euros pour 70 heures de cours. En France, 60% des offres de crêpiers ne sont pas pourvues.
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