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Champignons. Première récolte bretonne de morille

par Letelegramme

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Deux anciens copains de fac se sont lancés dans la culture du champignon bio à Pleyben et Hanvec (29). Leur choix s'est porté sur la morille, le shiitaké et la pleurote. Les premiers essais de morille sont concluants. Reste encore à fignoler quelques réglages techniques avant le début de la commercialisation. Les images de Claude prigent.

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