Cette restauratrice a créé un frigo solidaire et anti-gaspi, une centaine de commerçants l'imitent
par leparisien
En 2017, Dounia Mebtoul, cofondatrice de «La cantine du 18» installe un «frigo solidaire» en libre-service devant son restaurant. Le principe : commerçants et particuliers du quartier peuvent y déposer de la nourriture. Très vite, le projet inspire. En 4 ans, 79 frigos solidaires ont été installés à travers la France. Dans la rue Ramey, où est installé le frigo de Dounia, 70 personnes bénéficient chaque jour de mets déposés. Et depuis la crise sanitaire, le profils n'ont cessé de se diversifier : sans-abris, étudiants, familles mono-parentales... «Plus on avance, et plus les gens perdent leur travail, rencontrent des difficultés», déplore Dounia.
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