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Cette pâtissière sculpte des gâteaux sous toutes les formes

par Le Progrès - Rhône Infos

Bérénice Garcia Cerrillos est pâtissière à Mornant. Sa particularité : elle réalise des sucreries et des gâteaux personnalisés sur commande. Une de ses spécialités est le gâteau sculpté, qui permet de sortir des formats classiques (ronds ou carrés). Elle travaille avec de la pâte à sucre pour obtenir une texture réaliste. Pour cette tête de cheval, elle sculpte un licol pour imiter le cuir. Au total, un tel gâteau peut prendre jusqu’à 8 heures à concevoir. Bérénice utilise aussi une imprimante alimentaire pour personnaliser ses créations Comme pour ces sucettes, à l’effigie des Jeux Olympiques 2024.

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