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Son titre "Tout ce que je pensais savoir sur la cuisine italienne, en tant qu'italien, est fausse". La croissance ne tire pas ses scuds de nulle part en 2018, l'homme a écrit un livre, qui est devenu un véritable best-seller, "Denominazione di Origin InVena", qui est "dénomination d'origine inventée". Il est maintenant disponible en podcast chez les nombreuxles abonnés. Tout au long de l'article, Alberto Grows démontre "des preuves à l'appui" que "du Panettone à Tiramisu, de nombreux" classiques "sont en fait des inventions récentes".Pizza, Carbonara, Arancini. "La célèbre culture alimentaire italienne inflexible, défendue par puristes et la" gastronisation "du pays, est en partie basée sur" mensonges, recettes imaginées par conglomérats ou aliments importés d'Amérique ", a déclaré le professeur historien. La boule de riz remplie d'Arancini so-appelée? "La consommation de riz en Sicile était nulle, donc pas d'Arancini" .Le tiramisu? "Aucun livre de recettes n'a mentionné le tiramisu avant 1980" .la carbonara et sa recette sacro-sacrocjoue de porc et poivre)? Historiquement, les recettes étaient nombreuses et «incluaient souvent du jambon ou des champignons». Pour le guancial, il est arrivé comme la parole de l'Évangile dans les années 90.Pizza? Un plat préparé dans quelques villages du Sud mais loin d'être populaire! Les soldats italo-américains ont atterri en 1943 ont même été surpris de ne trouver aucune partie de la pizzeria! La première vraie "pizzeria" est née à New York en 1911, selonà Grandi.Le Panettone? Une pâtisserie commercialisée par Angelo Motta, célèbre industriel des années 1920. Le parmesan du Wisconsin Le parmesan, produit si «noble» pour Italiens le prend également pour son rang «Son histoire est très éloignée, millénaire, mais avant les années 1960, broyeurs pesaient plus de 10 kilos, contre quarante des jours et ont été recouverts d'une épaisseLa croûte noire. Cette consistance était également plus grasse et douce. Ce qui ressemble le plus au format d'origine? Le parmesan du Wisconsin », dans cet État, les immigrants italiens ont commencé à le produire au début du 20e siècle. Une recette parfaite de la première fois, qui a été inspiré par les fabricants italiens. Application pour l'UNESCO Le tollé public et politique que cette enquête a causé en Italie est phénoménal. D'autant plus que le gouvernement très conservateur Giorgia Meloni vient de s'appliquer à l'UNESCO pour la reconnaissance officielle sa tradition culinaire. "Nous ne touchons pas à cet héritage. Depuis lors, Grandi a persisté répondre à la question d'un journaliste sur des pizzas, il a été lunette "Une pizza à Naples? Il était zéro, il s'est amélioré aux États-Unis. L'histoire n'est pas le marketing."
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