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Cassis : Les vendanges étoilées fêtent leurs 10 ans

par La Provence

Pour leur lancement vendredi, les Vendanges étoilées - 10èmes du nom - ont bénéficié une nouvelle fois des faveurs de Dame Météo. C'est donc sous le soleil que la récolte s'est ouverte dès 10h, Place Baragnon et Esplanade Charles de Gaulle, avec le marché des producteurs et artisans. Sous les tentes indiennes, une quarantaine de professionnels de la qualité y présentaient leurs produits et créations, à emporter ou déguster sur place: foies gras, truffes, pâtes de fruit, safran, épices, huiles d'olives, olives et tapenade, vinaigres aromatisés, saumons fumés, macarons et sablés, navettes, miels, confitures, nougats, pâtisseries, raviolis, salaisons, poutargues, fruits de mer ou herbes aromatiques, coutellerie... Ce n'est qu'en fin d'après-midi que sont entrés en scène les chefs invités pour les très attendus show-cooking. Place Baragnon les pâtissiers: Clément Higgins et Bruno Laffargue. Sur l'Esplanade Charles de Gaulle les duos de cuisiniers: Sébastien Richard/Ronan Kernen puis Dominique Frérard/Sylvain Robert. Sur la Place Clémenceau enfin, les sucrés-salés italiens de Cyril Martinez et du duo Didier Massot/Olivier Renaud.

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24 novembre 2024 - leparisien

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