Ils sont l'emblème de la ville de Saumur. Des cavaliers d'élite dont les prouesses ont été inscrites en 2011 par l'Unesco sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Les écuyers du Cadre Noir forment un corps de cavaliers enseignants et formateurs, experts en techniques équestres, auprès de l'École nationale d'équitation. Certains s’entrainent même aux compétitions de haut-niveau dans les trois disciplines olympiques : dressage, saut d'obstacles et le concours complet d'équitation.
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