"Ça nous donne du baume au cœur, ça nous donne de l’énergie pour quand on va rouvrir", confie le nouveau chef 3 étoiles du guide Michelin, Alexandre Mazzia, dans son restaurant AM à Marseille. L'ancien basketteur de 44 ans est le seul chef de l'édition 2021 à faire son entrée dans le cercle très fermé des triple étoilés.
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