Niveau : debutant
La traditionnelle bûche de Noël, cette année c'est votre affaire. Voici comment réaliser une version glacée de ce dessert incontournable.
Pour réaliser une bûche glacée de Noël :
Déposer sur un plat plusieurs biscuits à la cuillère.
Choisir un sorbet et crème glacée en pot. Découper deux morceaux de taille équivalente. Pour chaque parfum, couper deux bâtonnets.
Tapisser les biscuits de ces bâtonnets en alternant les goûts.
Recouvrir le montage d'une crème fouettée ou d'une crème chantilly. Remettre au congélateur pendant 4 heures.
Passer à la décoration avec des copeaux de chocolat et des fruits frais de saison. Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir la bûche glacée.
Pour Noël, voici toutes nos recettes de desserts de Noël.
Pour l'entrée, tenter le fait maison grâce à notre technique culinaire en vidéo sur la terrine de foie gras.
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