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Brest. Sushis. La leçon du maître nippon

par Letelegramme

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Shiro-San est au sushi ce que les étoilés sont à la gastronomie hexagonale : une référence. Il pose cette semaine ses couteaux et son paisible savoir-faire chez Xavier Pensec à la suite d’une drôle de rencontre, par télé interposée. Les images de Steven Le Roy.

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