Actu en vidéo

Bonnat prépare son chocolat à la chartreuse sur le site des Caves

par Le Dauphiné - Isère Infos

Le maître-chocolatier Stéphane Bonnat a pu accéder, ce 13 septembre, au site historique des Caves de la Chartreuse à Voiron. Depuis un siècle, les deux entreprises phares de la gastronomie locale collaborent en effet et, désormais, le chocolat à la chartreuse est réalisé en faisant reposer pendant trois mois des fèves torréfiées dans les foudres, ces tonneaux couchés qui accueillaient autrefois la liqueur avant que la production de celle-ci ne migre vers Entre-deux-Guiers au début des années 2010.

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Nouveau gouvernement : « Il faut laisser Michel Barnier travailler », réagit Emmanuel Macron

20 septembre 2024 - leparisien

Liens commerciaux