Bocuse d'Or Europe 2012
Le Bocuse d'Or, c'est un concours de cuisine international, où des chefs du monde entier s'affrontent. La présélection Europe a eu lieu les 20 et 21 mars 2012, à Bruxelles. La ville, hôte de l'événement, consacre une place importante au Bocuse d'Or dans le cadre de l'année qu'elle dédie à la gastronomie : Brusselicious.
Pour ces sélections, le représentant de la France est un chef de Lenôtre : Thibault Ruggeri. Accompagné de Julie Lhumeau, son commis, ils concourent pour emporter leur place lors de la grande finale internationale en 2013, à Lyon.
Deux épreuves au programme : réaliser un plat de poisson et un plat de viande, en 5h30, dans une cuisine de 18 mètres carrés.
Va-t-il emporter l'épreuve ? La réponse en images !
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© Marmiton 2012
Présentation : Claire Debruille
Images : Lucie Pezavant
Remerciements à l'Office Belge de Tourisme.
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