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Bloom, un nouveau concept de restauration à Saint-Quentin

par L'Aisne nouvelle

Trois ans de chantier ont été nécessaires pour mener à terme ce concept de restauration unique situé entre la piscine et le cinéma. Bloom food place un pôle accueillera dès septembre quatre restaurants thématiques. D’extérieur, l’ancienne friche industrielle Boubiéla-Moret, située boulevard Léon Blum, juste en face de la place de la Liberté est déjà en pleine transformation. Les quatre murs de briques ouverts et laissés à l’abandon sont devenus un bâtiment gris et noir. aux lignes modernes et épurées Derrière un vaste portail, une rue reconstituée avec pavés au sol va pouvoir desservir les différents espaces. Plusieurs corps de métiers s’attellent à la tâche pour être près dans les temps. Dans deux mois, le concept ouvrira ses portes, il n’a donc aucun instant à perdre. Le gérant et initiateur du projet, Oscar Norel nous fait découvrir en avant-première ce lieu : « On crée un concept atypique avec ce pôle food et ses 4 enseignes de restauration pour 4 ambiances différentes mais on recrée aussi une place avec une terrasse couverte. En rentrant par cette rue reconstituée, et ensuite chacun choisi où il veut se restaurer. »

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