Lundi, toute la Belgique aura les yeux rivés sur l’Ethiopie. Quel rapport avec ces images de bière, me direz-vous? C’est que l’Unesco se réunit à Addis Abeba pour examiner les dossiers de 37 candidats dans la catégorie patrimoine vivant : et la Belgique soutient l’inscription à l’Unesco de la culture de la bière.
“Les brasseries ont créé autour d’elles une culture de la bière. Nous avons nos pubs, nous avons nos musées, nous avons des fêtes, nous avons un rituel spécial pour servir la bière.”
Près de 1.500 types de bières sont produits dans le pays, par 200 brasseries, et pas moins de 30 musées sont consacrés à cet amer breuvage aux couleurs des cheveux des femmes.
“La bière belge c’est la culture belge. Depuis 18h30 le bar est plein, vous voyez ? Tout le monde boit de la bière pour se sentir bien. Se retrouver autour d’une bière dans un café fait partie de notre culture.”
Et la Belgique aurait paraît-il de bonnes chances de voir sa bière rentrer au patrimoine de l’Unesco. Elle se consolera de l‘échec de 2014, où ses frites étaient tombées à l’eau.
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