Bus Palladium, Victoria 1836, l'Arc Paris : tous ces lieux parisiens emblématiques sont la propriété du Moma Group. Pour se distinguer, Benjamin Patou choisit des établissements avec une forte identité, comme le Manko Paris, ouvert il y a quelques mois et mêlant restaurant péruvien et cabaret. « La clé du succès, c'est de créer une vraie histoire, un ADN, avoir des endroits racés, avec des aspérités. »
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