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Beignets fruits : recette en vidéo pour faire des beignets de fruits

par aufeminin

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Niveau : moyenIngrédients : - 100 g de farine- 1 oeuf entier- 2 blancs d'oeufs- 25 g de sucre- 10 g de farine de boulanger- 10 cl de lait tiède- 1 trait d'huile- 1 pincée de sel Etapes clés :- Délayer la levure avec le lait tiède puis ajouter le sucre. Réserver.- Mélanger la farine avec le sel et l'oeuf entier avant d'ajouter le mélange lait-levure. La pâte doit être lisse.- Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter l'huile. Pour réaliser des beignets de fruits :- Chauffer l'huile de friture à 180°C.- Découper les fruits crus en morceaux (pommes, ananas, banane...).- Les plonger dans la pâte à beignets puis dans l'huile chaude. Laisser dorer de chaque côté puis les égoutter sur du papier absorbant.- Saupoudrer de sucre et déguster chaud.  Plus de vidéos : Faire un coulis de fruits rouges  Faire du lemon curd Faire un tartare de fruits frais  

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