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Bar à mozzarella : goûter à la VRAIE mozzarella !

Name: Bar à mozzarella : goûter à la VRAIE mozzarella !
Uploaded: 2021-06-14T11:24:18+02:00
Duration: 2 min 10 s

par MARMITON

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Voic le bar à mozzarella IN-CON-TOURNABLE. Son nom : l'Oro Bianco. Situé aux portes de Paris, cette toute nouvelle adresse a accueilli Claire Chantilly. Suivez ses pas, salivez devant les plats qu'elle déguste et découvrez, si ce n'est pas encore le cas, la VRAIE mozzarella. Celle faite au lait de buffle, qu'on mange en Italie : la mozzarella di buffala ! Comment reconnaît-on une bonne mozzarella d'une version industrielle ? Par son goût, sa texture et sa DOP : l'appellation d'origine contrôlée italienne. Qu'y a-t-il de si particulier dans ce bar à mozzarella ? Plusieurs variétés de ce fromage artisanal (filé à la main s'il vous plaît), importées de la région de Naples et des Pouilles, (Mais si, les Pouilles, la région du talon de la Botte !) Claire Chantilly a tout goûté (et a tout aimé) :La Mozzarella di Buffala Campana, le bocconcini afumicata c'est à dire fumée, le Nodini, la Burratina, et le fondant Straciatella di Burrata. Le tout accompagné de charcuteries et de légumes au bon goût d'Italie ! Parce que ces images vous ont forcément ouvert l'appétit, voici le site de ce bar à mozzarella :Oro BiancoRetrouvez encore plus d'infos sur la page Facebook d'Oro Bianco Vous aimez les bons produits d'Italie ? Nous aussi !Parmesan Reggiano : secrets de fabrication d'un fromage d'exceptionVinaigre balsamique : du vin au vingt ans d'âge Envie d'une bonne recette au goût d'Italie avec notre sélection de recettes Paradis d'Italie ! Remerciements à Vanessa et Massimo Ditta pour leur accueil © Marmiton 2012Présentation : Claire DebruilleImages : Lucie Pezavant