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Balade gourmande au marché de Velleron avec le chef Robert Lalleman

par Le Monde

A l'honneur de ce deuxième volet de la série "Au marché sur les pas d'un grand chef", le terroir provençal. Accompagné du critique gastronomique Jean-Claude Ribaut, Robert Lalleman, chef de l'Auberge de Noves dans les Bouches-du-Rhône, nous fait découvrir le singulier marché de Velleron, au cœur du comtat Venaissin dans le Vaucluse. De 18 heures à 19 h 30, tous les jours en été sauf le dimanche, les petits producteurs de la région proposent aux habitués comme aux touristes des fruits et légumes cueillis ou ramassés le matin même. Avis aux locavores !

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24 novembre 2024 - leparisien

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