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Avec son café, elle apporte son "Grain de Folie" dans les marchés d'Angers

par Ouest France

 Elle a eu l'idée en Australie. Chloé Souchet, angevine de 36 ans, propose des boissons caféinées préparées à bord de son vélo triporteur qu'elle a depuis trois mois. Que ce soit un café allongé ou un mocha (boisson à base de café et de chocolat), la jeune barista ne fait pas payer plus de 3 € 50. Du thé est également proposé. Rouler pour l'écologie Pour se fournir, Chloé Souchet ne va pas très loin. « Je travaille avec des produits locaux. » Pour le café, elle se fournit chez un torréfacteur basé à Loire-Authion. Côté théine, c'est la maison de thé la Diplomate située à Bordeaux qui a eu sa préférence. Pour Chloé Souchet, il était important de limiter l'impact écologique de son activité professionnelle. « C'est ce que je fais déjà à la maison, je ne vois pas pourquoi je ne le ferai pas dans mon travail. » 

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