L’Anses a publié une alerte vigilance sur la confusion des plantes comestibles avec des plantes toxiques.
1 872 cas de problèmes de santé liés à la confusion alimentaire de différentes de plantes ont été recensés entre 2012 et 2018.
Cette enquête a été lancée en 2018 après qu’un homme de 78 ans soit décédé après avoir cueilli de l’aconit napel.
L’homme l’avait pris pour du couscouil durant une randonnée dans les Pyrénées.
En juin 2019, un homme est décédé après avoir consommé de l’oenanthe safranée qu’il avait confondu avec du persil tubéreux.
L’Anses recommande aux consommateurs de ne pas ramasser toute plante qui peut présenter un risque de confusion.
Selon eux, le mieux serait de demander l’avis d’un spécialiste en horticulture ou en botanique.
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