Actu en vidéo

Astuce de chef : fumer un dessert au tabac

par Le Monde

En janvier, le format "Pile Poêle" du Monde a rencontré Michael Boivin du restaurant « Fraîche » dans le 10e à Paris. Le chef a choisi de montrer comment donner un goût original à un dessert grâce à la technique du fumage. La recette d'une crème brûlée au café revisitée.

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Peine maximale de 20 ans requise contre Dominique Pelicot

25 novembre 2024 - leparisien

Liens commerciaux