Actu en vidéo

Astuce de chef : comment réaliser des raviolis chinois légers et goûteux ?

par lemondefr

Signaler

Chaque semaine, « Pile Poêle » met un coup de projecteur sur un chef et ses astuces. En septembre, c'est Taku Sekine du restaurant « Dersou » à Paris (XIIe) qui livre ses secrets. Pour ce numéro, le chef explique comment réaliser des raviolis chinois légers et goûteux en les cuisant à l'eau et non frits. Sa recette : des gyoza au boeuf, sauce sichuanaise et courgettes.

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Entre galère et euphorie, les cyclistes sous la neige à Paris

21 novembre 2024 - leparisien

Liens commerciaux