Astuce de chef : comment cuire des légumes au four en papillote
par Le Monde
Chaque mois, le format "Pile Poêle" met un coup de projecteur sur un chef. En février, c'est Christophe Moret du restaurant "L'Abeille" au Shangri-La à Paris qui nous dévoile ses astuces. Cette semaine, il prépare des courges et potirons au four dans des papillotes.
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