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Après les inondations, ce boulanger de Montreuil présente son nouveau laboratoire de fabrication

par La Voix du Nord

Depuis le début du mois de juin, Ulysse et Julie Toulet, de la boulangerie pâtisserie Au gré des blés, s’occupent d’aménager leur nouveau laboratoire de production, à Beaurainville, au sein de la pépinière d’entreprises des 7 Vallées. Le couple a vu sa boutique et son matériel installé en ville basse de Montreuil depuis 2016, ravagés par les inondations de l’hiver. Dans ce nouvel espace, ils fabriqueront pains, viennoiseries et autres produits destinés à leur deux nouvelles boutiques qui devraient ouvrir en octobre, à Montreuil et au Touquet.

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