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Après 50 ans, un village dans les Monts d'Arrée a de nouveau sa boulangerie

par Le Télégramme

Pour le premier anniversaire de sa boulangerie “le Pain Perché” à Botmeur, Thomas Riera, unique boulanger de cette commune de 220 habitants, qui n’avait pas eu d’artisan depuis 52 ans, revient sur la création de sa boulangerie, ses particularités, son fonctionnement, son rythme de travail... Avec l’aide des habitants et de la mairie, Thomas dit vivre sereinement de ses revenus même si l’avenir n’est pas encore totalement certain dans sa boulangerie de 27m2, anciennement la mairie.

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