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Angelo Musa, le chef pâtissier messin du Plaza Athénée : "La recette du succès, c'est le travail"

par republicain-lorrain

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Champion du monde de pâtisserie en 2003, meilleur ouvrier de France en 2007, aujourd'hui au Plaza Athénée à Paris, le Messin Angelo Musa a relevé tous les défis. Il nous livre la recette de son succès et revient sur ses débuts. Interview, images et montage : Fabrice JAZBINSEK

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