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Anaïs Destombes, 25 ans, éleveuse

par lavoixdunord

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Anaïs Destombes, 25 ans, s’est installée il y a moins d’un an dans la ferme familiale à Quesnoy-sur-Deûle, dans la métropole lilloise. Associée avec son père, elle gère une exploitation de 90 vaches laitières, un quota de 900 000 l de lait, répartis par part avec deux autres associés : un producteur de fraises et un éleveur de cochons. Cinquante-cinq hectares de culture complètent le quotidien sans temps mort de la ferme. La jeune agricultrice a aussi monté une pension d’une dizaine de chevaux et un accueil à la ferme. Par amour pour les équidés et les enfants - elle avait envisagé le métier de professeure des écoles - et assurer un petit complément de revenus, les années où le prix du lait n’est pas fort. S’installer dans une ferme déjà bien rodée depuis au moins deux générations est une chance, elle le sait. Les investissements ont été moins importants que si elle partait de zéro, comme elle dit, et les banques ont suivi. Elle ne se verse pas de salaire pour l’instant, « rembourse ses prêts ». Cette installation reste un pari. Mais Anaïs Destombes est confiante. «Si à l’installation, je suis déjà pessimiste, autant ne pas s’installer !» Vidéo : Patrick James.

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