Alternatives végétales : comment Youpea! crée ses substituts de viande
par lavenir
Comment sont créés les substituts de viande ? Début de réponse avec la société wallonne Youpea!, qui produit des alternatives végétales à partir de pois protéagineux, de fibres de chicorée et d’huile de colza de première pression à froid.
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24 décembre 2024 - purepeople