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Alsace : un millésime 2019 de grande qualité pour le Crémant ?

par CNEWS

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Les vendanges ont commencé en avance dans certains vignobles alsaciens qui préparent leur célèbre Crémant. Et contrairement aux inquiétudes, les périodes de canicule n'ont pas eu tant d'impact que cela sur la récolte, car les viticulteurs ont trouvé la parade : laisser le feuillage pousser davantage pour faire de l'ombre aux grappes. Avec des taux de sucre importants, ils s'attendent donc à obtenir un millésime 2019 de très grande qualité. Mais ils reconnaissent que les changements climatiques auront un effet conséquent à l'avenir sur leurs récoltes.

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