En Alsace, le Hopla truck est un food truck un peu particulier. Il a été lancé, à l'origine, par le chef Olivier Nasti. Depuis, l'homme aux deux étoiles au Guide Michelin soutient son gendre, Lucas Di Palma, qui gère l'affaire. Avec comme spécialité un burger mais aussi un hot dog de gibier. On a voulu goûter ça !
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