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Alimentation : vers des jambons sans nitrite?

par rtl-fr

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Les sels nitrités, présents dans le jambon industriel sont considérés comme cancérigènes par l'OMS. Richard Ramos, député LaREM souhaite les interdite. De leur côté, certains industriels proposent déjà des produits sans nitrite.

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24 novembre 2024 - leparisien

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