Alimentation : quand le Nutri-Score va à l’encontre du bon sens
par lepointabonnes
Le Nutri-Score est-il contre-productif ? Selon La Croix, le baromètre qui classe les aliments de A à E – et de vert au rouge – grâce à plusieurs critères n'est pas adapté. Cécile Bétry, médecin et chercheuse en nutrition à l'université Grenoble-Alpes, explique : « Aujourd'hui, la plupart de nos connaissances en nutrition sont imprécises et fondées sur des impressions plus que sur des données scientifiques. » Ainsi, ce qui est valable pour une personne ne l'est pas forcément pour une autre, souligne la chercheuse, « d'où la difficulté de trouver des messages de santé publique ou des outils valables pour tout le monde ». https://www.lepoint.fr/sante/alimentation-quand-le-nutri-score-va-a-l-encontre-du-bon-sens-13-02-2023-2508396_40.phpRetrouvez-nous sur : - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/- Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/- Twitter : https://twitter.com/LePoint- Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr- Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr- LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/- www.lepoint.fr
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24 novembre 2024 - leparisien