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Aiguiser un couteau

par MARMITON

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Niveau : debutantPour aiguiser un couteau, il existe deux solutions. D'abord à  l'aide d'un fusil. Positionnez le couteau à  45° et frottez la lame sur le fusil. À l'aide d'un papier absorbant, éliminez les restes de limailles de fer. Pour aiguiser un couteau japonais, servez-vous d'une pierre à  fusil trempée préalablement dans l'eau pendant un quart d'heure. Sans appuyez trop fort, tirez la lame vers vous. Elle doit être positionnée à  40° de la pierre. Retrouvez plus de 300 autres techniques en vidéo dont :Torréfier les épicesRouler un wraps California maki : faire des makis californiens

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