Agricool : Réduire la distance entre le consommateur et le producteur
par Le Monde
Quand on entre dans le container sur lequel travaillent Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru depuis huit mois, la vision est saisissante. On dirait une serre hightech dans une station spatiale. Sur les murs ainsi que sur des panneaux amovibles poussent des centaines de pieds de fraises (il y en aura bientôt 4 000) éclairés par des leds blanches et roses fuchsia, des ventilateurs font bruisser les feuilles et de petits tuyaux glougloutent consciencieusement pour nourrir les plantes.
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