Niveau : moyen
Comment utiliser de l'agar-agar :
Ingrédients :
1 g de poudre d'agar-agar pour 25 cl de liquide.
Préparation :
- Dans un liquide froid, diluer la poudre d'agar-agar.
- Faire chauffer la préparation jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- Verser le liquide encore chaud dans un récipient.
- Mettre le récipient au frais pendant 4h.
L'agar agar permet de gélifier sans utiliser de gélatine.
Plus d'infos :
utiliser de la gélatine
pâtes de fruits maison
Musique : Raphaël Pistachio - Groofy
© Marmiton 2013
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