Bienvenue au Poirier du loup, ce petit domaine viticole en bordure du village de Torgny en Belgique produit chaque année 5000 bouteilles de vin pétillant en temps normal. Exposé plein sud, dans un village au microclimat, « ce domaine n’a rien à envier à la Champagne», explique Claude, un passionné qui a déjà oeuvré plus de 30 ans au service de Bacchus.
Reportage: Quentin Vanderstichelen
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